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制作过程 调料:新鲜迷迭香1枝,新鲜迷迭香碎3克,法国芥末酱40克,黄油15克,面包糠、盐、黑胡椒碎各适量,干红葡萄酒5毫升,黄芥末30克 4.平底锅中放入黄油烧热,将腌制好的羊排
  • 原创烤羊排时只要加入此物,膻味不见了,羊肉越吃越香

    发布时间:2019-10-08   分类:威尼斯人官网

    制作过程

    调料:新鲜迷迭香1枝,新鲜迷迭香碎3克,法国芥末酱40克,黄油15克,面包糠、盐、黑胡椒碎各适量,干红葡萄酒5毫升,黄芥末30克

    4.平底锅中放入黄油烧热,将腌制好的羊排和土豆放进去,把两面都煎上色,羊排和土豆片一同放到180℃的烤箱中烘烤8分钟,取出,备用。另取一个锅,把芥末酱和红酒混合在一起烧开,用盐调味,备用。

    1.羊排整根清洗干净,控干水,撒上盐和黑胡椒碎,再抹上一层30克的黄芥末,涂抹均匀,在芥末上撒上迷迭香碎和面包糠,腌制25分钟。

    原料:带骨羊排220克(3根),土豆1个,胡萝卜条20克,菜花2朵,芦笋30克

    2.土豆去皮,切成小厚片,放在锅里煎熟并煎上色,备用。

    6.用迷迭香点缀即可。

    5.焯好的蔬菜放在盘子上垫底,把羊排放到蔬菜上,配上煎烤好的土豆片,然后浇上芥末汁。

    选自《爆款多国籍料理》这本书,版权所有。

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    原标题:烤羊排时只要加入此物,膻味不见了,羊肉越吃越香

    3.用黄油水把胡萝卜条、芦笋和菜花焯熟,备用。

    烤香草带骨羊排

    香草很好地去除了羊肉的膻味,同时完美地衬托出羊肉的香气,搭配素菜,营养更均衡。